Пароконвектомат электрический инжекторный Пищевые технологии ПР-10М-Э
Описание
Пароконвектомат электрический инжекторный предназначен для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий.
Вместимость - 10GN1/1 или 10 противней 600х400мм (противни и гастроемкости в комплект не входят).
Расстояние между уровнями - 80мм.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры: +270С.
Максимальная нагрузка на противень или гастроёмкость - до 4кг.
Аппарат имеет:
-
электромеханическое управление,
-
универсальные направляющие,
-
автоматический реверс вентилятора (обеспечивает равномерное запекание продукта, в том числе при полной загрузке камеры),
-
двойную крыльчатку вентилятора (обеспечивает максимальное разбиение воды до состояния мелкодисперсной пыли, что позволяет получить максимальное насыщение камеры паром),
-
двойное стекло двери,
-
ручной таймер,
-
ручной контроль температуры,
-
регулировку подачи пара,
-
механический замок двери.
Характеристики
