Пароконвектомат электрический инжекторный MKN FKECOD215T MARINE
Описание
Пароконвектомат электрический морского исполнения напольный, с рамой-тележкой, вместимость 20GN1/1-65мм, имеет автоматическую систему очистки Wave Clean с 3 программами, ручной душ, возможность программирования более 350 программ с 20 шагами каждая. Благодаря концепции Touch&Slide (касание/скольжение) управлять пароконвектоматом можно как смартфоном, легко выполняя все требования профессиональной кухни.
Пароконвектомат серии FlexiCombi MagicPilot имеет следующие режимы приготовления:
-
конвекция (от +30С до +300С)
-
легкий пар (от +30С до +99С)
-
пар (+100С)
-
экспресс пар (от +101С до +130С)
-
комбинированный пар (от +30С до +250С)
-
регенерация (от +30С до +180С)
Модель оснащена сенсорной панелью управления, гигиеничной рабочей камерой из стали 316S11, программой ручной очистки камеры, поперечной загрузкой EasyLoad, концепцией загрузки FlexiRack, позволяющей увеличивать объёмы загрузки; контролем климата ClimaSelect plus, многоточечным температурным датчиком-щупом, системой PHI®eco DynaSteam 2 - новым поколением генерации пара: необходимое количество пара автоматически подстраивается под объем загрузки; вентилятором с 5 скоростями, USB-портом, встроенным теплообменником, тройным стеклопакетом, встроенным вытягиваемым душевым шлангом с автоматическим возвратом в исходное положение.
Функции autoChef и ChefsHelp дают пошаговую инструкцию приготовления блюд, созданную шеф-поваром, а датчик GreenInside показывает затраты энергии и воды на приготовление. При работе с полуфабрикатами достаточно сканером считать штрих-код на упаковке продукта и запустить программу для приготовления блюда, в результате стандарт качества достигается изо дня в день. ClimaSelect plus отвечает за измерение температуры и влажности в камере. В зависимости от специфики продукта можно настроить влажность с шагом в 10%.
Для активации системы WaveClean необходимо установить картридж с моющим и ополаскивающим средством (2 в 1), выбрать длительность мойки и нажать кнопку "старт". 1 картридж рассчитан на 1 цикл мойки, расход воды для 1 цикла - 35л. Снижение расхода воды на 36%.
Программа CombiDoctor включает самодиагностику функций аппарата одним нажатием. Электрическое подключение 3PE AC 380-415 V 50Гц. Степень защиты - IPX5.
Характеристики
Техническая документация
