Гриль на углях ITERMA CF-45
Описание
Гриль на углях с закрытой подставкой на 4 ножках для хранения дров и зольником изготовлен из стали повышенной жаростойкости ("котловая сталь") толщиной 5мм и предназначен для обслуживания ресторана на 1000 посадочных мест.
Благодаря уникальной конструкции гриля мясо, рыба, овощи получаются необыкновенно вкусными и ароматными, к тому же время приготовления блюд в хоспере очень мало.
В гриле стейк естественным путем обволакивается корочкой, продолжая оплавляться изнутри. При этом соки остаются в мясе.
Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле, а экономия угля до 35% в сравнении с открытым грилем.
Контроль температуры осуществляется посредством системы тяг.
Гриль оснащен:
-
1 решеткой 835х470мм,
-
регулятором тяги (заслонка дымохода),
-
щипцами,
-
кочергой и
-
зольным ящиком.
Время розжига примерно 30мин.
Производительность - до 80кг/ч.
Расход угля: 12-15кг/сутки.
Температурынй режим: +250/+350С.
Характеристики
