Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 10 02 2006
1392 просмотра
Тестомес .
Подскажите пожалуйста! Чем отличаются тестомесы со съемными и несъемными дежами Fimar друг от друга и от тестомесов с подкатными дежами, как будет отличаться качество теста,замешенного в различных машинах. И если я выбираю тестомес со съемной дежой, какой в этом смысл, ведь дежа 40 л явно весит не менее 20 кг, ее будет сложно поднять. Заранее благодарю за ответ
Есть ответ
Тестомесы Fimar со съемной дежой и с фиксированной дежой имеют только одно отличие, которое отражается на удобстве использования.
В одном случае рабочий орган поднимается (со съемной дежой), а в другом случае рабочий орган не поднимается (с несъемной дежой).
На качестве теста это никак не отражается. И в том и другом случае при полноценном замесе в течение 20 минут тесто отлипает от дежи.
Поднимать дежу с тестом нет необходимости. Можно доставать тесто из дежи партиями.
По окончанию замеса пустую дежу достаточно протереть.
Тестомесы с подкатными дежами используются для цехов с большой производительностью, объем таких деж как правило от 110 до 140 литров.
Похожие вопросы
Технологическое оборудование
Код (4667) - Клапан соленоидный 2way для master, premier, caffetteria
кофемашина симонелли аппиа2 2гр. нужен клапан соленоидный для крана кипятка. подойдет ли этот клапан?
спасибо
Скажите пожалуста: 1 в этой модели подразумевается возможность работы на городском газе? 2 Каков реальный срок поставки? 3 Есть ли нечто подобное на складе? 4 Когда ожидается ближайшее поступление данного оборудования на ваш склад?
Какой льдогенератор лучше и дешевле в эксплуатации с водяным или воздушным охлаждением?
Изменится ли цена после установки круглой плиты?
Добрый день. У нас на производстве две микроволновые печи. Обе сломались. Кнопки панели управления отошли от контактов. Подлежит ли данная поломка ремонту? Укажите адрес сервисного центра. Спасибо
Меня интересует холодильный шкаф (витрина) для срезанных цветов. Подскажите, подойдет ли эта модель, или посоветуйте другую. Если выбранного оборудования нет на складе, то какой срок доставки? Этот и подобные холодильные шкафы двухфазные или трехфазные?
вот серийные номера W02161435, W04105095
Макароноварка EPICUR-KUSINA G7M100E - код (219331) - какие гарантийные обязательства? В т.ч на тэны?
Здравствуйте скажите пожалуйста пароконвектомат ратионал ошибки е28 как ремонтировать
Технологическое оборудование
Код (70940) - Льдогенератор д/кускового льда, 240кг/сут, б/бункера, кубик L, вод.охлаждение
Добрый день!
Скажите, пжста, а на какую скидку можно рассчитывать при покупке такого льдогенератора?
Я уже покупал у вас 2 таких (только один был фрапе). Но они были подешевле, конечно... 290тр, конечно, очень неподъемная цена...
Заранее спасибо!
