Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 30 01 2012
1416 просмотров
Производительность печки
Какова производительность(сколько пицц в час) у конвейерной печи ULTRA MAX UM 1850A?
Есть ответ
Здравствуйте, Светлана Георгиевна!
Произодитель конвейерных печей фирма Holman на своём сайте разместила информацию о рекомендуемом времени приготовления продукции. Для пиццы эти данные можно свести в общую таблицу: Таблица. Рекомендуемое время приготовления продукции в печи UM-1850A:
| пицца, тип | вид теста | температура, Цельсий | время выпекания, минуты |
| 40 см, ручная формовка | свежее | 230 | 5:30 |
| 40 см толстая | свежее | 200 | 10:00 |
| 40 см, тонкая | подпечённое в прессе | 230 | 4:30 |
| 30 см | подпечённое в прессе | 230 | 6:00 |
| 30 см | замороженное | 260 | 6:30 |
соответственно можно рассчитать часовую производительность в зависимости от вида пиццы, так как длина рабочей камеры составляет 612 мм, можно одновременно выпекать 2 пиццы по 30 см диаметром. Часовая производительность - 60 минут делить на время приготовления одной пиццы. Ссылка на используемые данные: http://www.star-mfg.com/Include/ImpingementOvens.pdf. На сайте дана обширная и хорошо иллюстрированная информация о действии печей. Благодарим за вопрос!
Похожие вопросы
Другое
Средство моющее для ручной мойки печей, плит, грилей, фритюров neodisher grill 750мл. dr. weigert ,Германия - код (131666)
Нужно заказывать с Юр. лица или можно как Физ. лицо заказать?
Другое
Код (102593) - Трубочка в индивид.упаковке, цвета в ассортименте, для Bubble Tea (1шт.)
Подскажите пожалуйста, возможно заказать 4 упаковки данных трубочек? Очень нужны!
Другое
Решетка для гриля лавового электрического Вулкан-HEIDEBRENNER Решетка для электрического лавового гриля - код (117365)
Добрый день. Интнресует наличие, стоимость и возможность отправить 1 шт., в Челябинск. Спасибо.
Другое
Код (162958) - Стакан 1000мл пластик прозрачный
Здравствуйте. Можно ли фото данного стакана и крышки к нему? Спасибо.
Хотим заказывать у вас коробки для римской пиццы, интересует вопрос нанесения нашего логотипа и какая будет цена за одну коробку, планируем заказывать большими партиями
Другое
Код (63663) - Диспенсер для стаканов 177-295мл, d56/81мм, настенный, вертикальный, нерж.ст.
Диспенсер для стаканов 177-295мл, D56/81мм, настенный, вертикальный, нерж.ст.
https://www.trapeza.ru/goods/63663/ - 150 шт
Прошу сообщить цену
Скажите пожалуйста-подходит ли данная печь для выпечки духовых пирожков?
Другое
Блинница электрическая настольная автоматическая для блинов D210мм ROBOCREPEMAKER 200 - код (205528)
Почему нет ни одного отзывы об аппарате силком 1.2.20. В процессе работы много тонкостей, например при жарке с другой стороны наматывает блин на головку и блин не выходит. Очень капризный в работе
Другое
Код (120588) - Стакан для горячих напитков BLACK 250мл бумага -1шт
есть ли такие стаканы другого объема ?
Под поверхностью есть охлаждаемый отсек?
