Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 29 11 2010
2043 просмотра
Карамелизатор.
Приобрели Карамелизатор производства Тверь.
1. Отсутствует разметка температуры на терморегуляторе. Поэтому мы не можем определить температуру разогрева карамельной смеси.
2. Как правильно приготовить яблоко в карамели. Рецепт точно по этапам. Карамель должна стекать (как мягкая), или она должна быть твердой как леденец? Как часто можно разогревать приготовленную карамель, т.к. планировали продавать готовить при покупателях, но после второго разогревания карамель начинает перегорать и получается жженый сахар. Просим описать технологию приготовления карамельных яблок с мельчайшими подробностями, т.к. готовим уже пятый раз и всегда получается по разному.
Есть ответ
Оксана Феликсовна, добрый день!
1. Температура карамельной смеси определяется не положением регулятора мощности, а термометром. Она должна быть 148- 149 *C.
2. Карамель должна быть твердая как леденец. Смесь нельзя подогревать повторно. Подробное описание технологии приготовления Вы можете посмотреть здесь.
Похожие вопросы
Здравствуйте. Можно узнать цену?
Другое
Код (135626) - Аппарат сахарной ваты, вертикальная подача, 5kg/h., алюмин. ловитель, ТЭН, цвет корпуса золотистый, кнопка «быстрый старт»
Позвоните мне)
При покупке у Вас оборудования на какое сервисное обслуживание можно расчитывать?
добрый день, подойдет ли данный держатель для кофемолки myg75 , жернова 75мм?
Lainox LX TYP ME061T электрическая подель показывает ошибку нет газа, как перенастроить на электричество.
Какая высота аппарата вместе с ловителем?
Мне нужна ваша помощь, выбрать микроволновую печь для столовой
