Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 21 05 2005
1752 просмотра
Pro3000 - фризер для мягкого мороженого .
Добрый день. Вопросы: 1, Нужна ли пастеризация перед фризерованием на этом аппарате или есть смеси, которые необходимо только развести в воде? 2, Температура готового мороженого 3, Можно ли готовое мороженое закалять с последующей реализацией в виде шариков? Спасибо.
Есть ответ
1. Апаарат Pro3000 - фризер для мягкого мороженого, предназначен для приготовления мягкого мороженного, работает только на "живых" ингредиентах (молоко, сливки, йогурт и т.д.), аппарат не предназначен для работы на сухих смесях
рецепты по приготовлению мороженного прилагаются с аппаратом
Рекомендуется предварительно охлаждать ингредиенты в холодильнике; это позволит сократить время, необходимое на приготовление мороженого (обычно срок приготовления от 20 до 40 мин)
2. Температура готового мягкого мороженого -4...-8
3. Мороженое может до 1-2 недель (в зависимости от используемых ингредиентов) храниться в морозильной камере (Температура хранения не должна быть выше –14°C), в любом случае не рекомендуется хранить мороженое больше двух недель, поскольку оно потеряет свои вкусовые качества.
Максимальное время хранения готового мороженного:
для мороженого, приготовленного с использованием свежих, сырых ингредиентов – не более одной недели;
для мороженого на основе фруктовых соков или йогуртов – не более одной - двух недель;
Никогда не превышайте рекомендуемое время хранения!
2. Температура готового мягкого мороженого -4...-8
3. Мороженое может до 1-2 недель (в зависимости от используемых ингредиентов) храниться в морозильной камере (Температура хранения не должна быть выше –14°C), в любом случае не рекомендуется хранить мороженое больше двух недель, поскольку оно потеряет свои вкусовые качества.
Максимальное время хранения готового мороженного:
для мороженого, приготовленного с использованием свежих, сырых ингредиентов – не более одной недели;
для мороженого на основе фруктовых соков или йогуртов – не более одной - двух недель;
Никогда не превышайте рекомендуемое время хранения!
Похожие вопросы
Есть ли разница в качестве и себестоимости пиццы приготовленной в электрической или газовой печи?
Добрый день! Реальный срок поставки - Купольная посудомоечная машина Dihr HT 11 ? код 121305
Вышлите, пожалуйста, инструкцию на русском языке для пароконвектора LAINOX HME 061P.
Технологическое оборудование
Витрина холодильная настольная ПОЛЮС a37 sm 1,0-11 (ВХСв-1,0 xl Сarboma) - код (152311)
Добрый день! Уточните, пожалуйста, с какой стороны у витрин этой серии расположен шнур подключения и какой он длины? https://www.trapeza.ru/goods/152311
добрый день.мне нужен измельчитель льда для приготовления большого кол-ва коктейлей мохито и.т.д.
Скажите, какую модель печи нужно для выпекания 1000 кунжутных булочек за одну смену? Помещение, где она будет стоять - бывшая заводская столовая, там все коммуникации, вода, электричество нормальное, рассчитанное на готовку пищи более чем 2000 человек.
Технологическое оборудование
Код (79868) - Фритюрница электрическая, 2 ванны 8л, стенд закрытый, 2 корзины
Есть необходимость приобрести корзины для фритюрницы.
Технологическое оборудование
Код (117) - 407A Паспорт на русском языке
Добрый день!
Купили фризер этой модели, но инструкции на русском языке (как обычно) нет. Есть ли у Вас русифицированная версия?
Здравствуйте уважаемые коллеги.
Есть простой способ удаления накипи в бойлерах пароконвектоматов и на нагревательных элементах. Через вентиляционное отверстие бойлера пароконвектомата(находится сверху аппарвта) заливается примерно 5 литров уксуса (обыкновенный столовый уксус). Через 2 часа накипи как не бывало ! ТЭНы просто блестят. Можно пользоваться и концентрированной уксусной кислотой,предварительно разбавив водой 1:10. Это лучше и безопаснее для здоровья, чем разные химические преператы.Успехов вам в бизнесе.
Условия преобретения (предоплата)? Срок поставки. Как можно заказать эту модель или аналог, основные требования 220В не более 3500 Вт, желательно рефленую поверхность, цена около 25 ооо руб.
