Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 04 10 2021
593 просмотра
о разнице в себестоимости
Добрый день! Какова разница в себестоимости изготовления одинакового объема сладкого попкорна (например, 100 г) двумя различными способами: 1) в обычном попкорн-аппарате и 2) предварительно раскрытого попкорна в карамелизаторе?
Есть ответ
Александр, добрый день!
Большое спасибо, что обратились к нам с таким вопросом. Не совсем правильно сравнивать вкусовые качества этих двух видов попкорна, т.к. они принципиально разные. Для приготовления карамелизированного попкорна используется дополнительно оборудование - карамелизатор, что так же добавляет свою стоимость.
Давайте попробуем математически рассчитать сами продукты.
Разница в себестоимости сладкого и карамелизированного попкорна конечно есть. Давайте посчитаем себестоимость продуктов, из расчета, что раскрывать зерно мы будем на одном и том же оборудовании. Я предлагаю произвести расчет на примере закладки в аппарат 128947-Cornado 48-oz .
При приготовлении сладкого попкорна мы используем сладкую добавку Корин Глейз код 140669 - Вкусовая добавка "Corin Glaze", карамель, 0.8кг.- цена 237,01 руб.
Так же вам понадобится масло для раскрытия зерна код 200976-Масло для попкорна желтое (смесь) в пластиковых ведрах, 16кг.- цена 4244,05 р. Вам нужно 448 гр.=119 руб.
Само зерно возьмем бабочку, производства Краснодар код 140700- цена 1845,00 р. , вам нужно 1,344 кг.=109,00р.
Цена за 100 гр. продукта выходит 17,94 руб.
Для приготовления карамелизированного попкорна вам понадобится зерно машрум, Краснодар- код 133684- цена 1953,34 руб. мешок. вам нужно на 1 варку 1,344 кг. =116 руб.
Так же вам понадобится масло для раскрытия зерна код 200976-Масло для попкорна желтое (смесь) в пластиковых ведрах, 16кг.- цена 4244,05 р. Вам нужно 448 гр.=119 руб.
далее для приготовления самого карамельного сиропа нужны следующие компоненты:
код 186909-сахарный песок - цена 390,00 руб. за 5 кг. Вам нужен 1 кг=78 руб.
код 140696-Смесь для карамелизации попкорна CARAMEL PREMIX (карамельная), 14кг- цена 4612,50 руб., вам нужно 1,4 кг= 461,25 руб.
код 200976- Масло для попкорна желтое (смесь) в пластиковых ведрах, 16кг. - 4244,05 руб.-вам нужно 240 гр. = 64 руб.
вода 0,5 литра
цена за 100 гр. карамелизированного попкорна получается 18,90 руб.
Если у вас еще остались вопросы, то мы готовы будем вас дополнительно проконсультировать.
Похожие вопросы
Здравствуйте чем отличий кронштейна на Энигму по последним артикулом 116 и 118
Здравствуйте скажите добавки глэйз поп и корин глэйз используются совместно с антипригарными добавками или в этих добавках уже есть антипригарные свойства и какие сладкие добавки качественней скажите нужно ли протирать котёл после каждой жарки и каким средством подогревается ли дно у аппаратов для поп корна чтобы поп корн был тёплым при реализации, сколько не производственный поп корн аппарат может работать непрерывно и какое время ему нужно передохнуть чтобы вновь начать работать
могу ли я на упаковке своего поп корна сделать рекламу кинотеатра или другой организации. разрешено ли это законом казахстана. как при домашних условиях можно сделать попкорн карамельным
Добрый день! Планируем запуск производства попкорна для микроволновой печи - нанесение масла, добавки, упаковка... Какое масло подходит для на нанесения на нераскрытое зерно, и какие добавки можно использовать? Спасибо!
В апреле 2018 года в вашей компании приобрели 2 попкорн аппарата: PopMaxx Popper модель 2552-18-001 и FUNPOP модель 2408-18-001. Столкнулись с проблемой. В первом случае, при включении аппарата сразу же срабатывает защита и срабатывает автомат на электрическом щитке. Перегруза по напряжению на автомат нет. Во втором случае, включили аппарат, сработала защита, выбило автомат на щитке и появился запах женного пластика на тройнике самого аппарата (тот, что подключается внутри). В чем причина в первом и во втором случае? Как поступить дальше? Завтра кино крутить, а ни одного аппарата не работает....
Попкорн
Код (40646) - 2408EX
Здравствуйте! Хочу открыть в городе Красноярске бизнес по изготовлению и продаже попкорна. Напишите по-подробнее об этой модели Код (40646) - 2408EX (есть ли вытяжка, как ухаживать за аппаратом и другое). И предварительный счет вышлите на мой эл.адрес (счет вместе с сырьем, добавками и упаковкой). Если есть на складе все, через какое время будет доставлено в Красноярск.
Подскажите, пожалуйста, в чем принципиальное отличие шейкера от коутера?
Попкорн
Код (52957) - Вкусовая добавка «Corin Glaze», клубника, 0.8кг.
Здравствуйте, сообщите пожалуйста Ваш адрес, для покупки карамели для попкорна
здравствуйте! подскажите пожалуйста про апарат рм-81 как он работает , и какой его расход у нас проблема серьезная аппарат когда готовится постоянно дымит вернее парит ( как в тумане) запаха гари нет .запах приятный но кумар стоит . пар валит из котла когда зерно начинает взрываться в торговом центре противопожарная сигнализация срабатывает бес конца .расчет 100гр зерно 30гр кокосовое масло(желтое)гр-50-60 добавка карамель..подскажите причину пожалуйста. спасибо
