Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 28 11 2018
768 просмотров
приготовление в печи istoma em
при приготовлении в печи истома ем происходит медленный сброс температуры пример приготовление 121 гр температура по щупу 85 гр температура хранения 75 гр при переходе из режима приготовления в режим хранения проходит час или два а может и больше при этом продукт нагревается на 10 и более гр индикатор щупа уже не работает на сколько нужно занижать температуру продукта по щупу чтобы получить нужную температуру внутри продукта
Есть ответ
Добрый день, Олег!
Температуру по щупу нужно занижать примерно на 15-20 градусов. Например, при приготовлении ростбифа, обычно ставят 120 градусов температуру приготовления, 40 градусов по щупу, 65 градусов режим хранения. Когда температура по щупу достигнет 40 градусов, нагрев отключается и примерно за 1,5 часа температура внутри продукта достигнет нужной 55 градусов.
Если у вас остались вопросы, вы можете связаться с нашим бренд-менеджеров Артуром Лоцмановым и воспользоваться сайтом istoma.com, на котором вы можете найти видеоролики, рецепты, статьи, посвященные печи Истома.
Спасибо за вопрос!
Похожие вопросы
Добрый день Хотела бы узнать размеры данного резака.
Добрый день! Подскажите высоту стакана?
Здравствуйте. На ПИРе видел у Вас на стенде доски для меню под белый маркер. На сайте я их найти не могу. Они у Вас есть?
Нужен Миксер планетарный GASTRORAG QF 5B
Как можно купить в Краснодаре?
Другое
Код (122474) - Дозатор для соусов Heinz, порция 25мл, объем 2.5 литра, настольный
как регистрировать диспенсеры?
Шнек для FBM L/S BRAS 22800-16102 - код (17103) подходит на UGOLINI MT2
Подскажите стоимость наклеек диаметр 100 мм
Добрый день, работаю на аппарате Twistter M2 и в какой-то момент сладкая вата перестала получаться. Спустя несколько секунд после начала работы вата начинает скапливаться вокруг головки. Пробовала и чистить аппарат, и лепестки регулировала, но не помогает. Погода хорошая.
Другое
Код (102844) - Стакан V 32 пластиковый для сахарной ваты,
Здравствуйте! ваш постоянный клиент.
Какова оптовая цена за минимальную партию?
Вопрос по автоматическому выключателю, достаточно будет обычного или обязательно диф ставить?
