Прилавок наглядной кулинарии Челябторгтехника RCB22СA Мобикус

Прилавок универсальный передвижной компактный для наглядной кулинарии, с верхней стеклянной полкой, фронтальным брызгозащитным стеклом, встроенной системой очистки воздуха, 2 охлаждаемыми ящиками для кратковременного хранения охлажденных продуктов со стороны оператора, 4 поворотными колесами (2 с фиксатором) предназначен для установки 2 модулей электрического оборудования. Размеры рабочей зоны - 812х620х240мм.

В комплекте:

• 4 розетки 220В (16А)

• 6 гастроемкостей GN1/9

Максимальная мощность всего подключаемого теплового оборудования (для каждой единицы не более 3500Вт) - 6000Вт. Габаритные размеры полезного объема каждого ящика - 300х520х145мм. В выдвижной ящик может устанавливаться функциональная емкость размера GN1/1. Температура охлаждаемого объема выдвижных ящиков: +4...+10°С. Компрессор - GTK55AT. Хладагент - R134a. Уровень шума - не более 70дБ.

Мобикус - это профессиональное решение для приготовления пищи в «замкнутом цикле». Благодаря технологии сбора и фильтрации пара от теплового оборудования станция позволяет организовать зону приготовления пищи от отелей до фудкортов и залов ресторанов с организацией шоу «живого» процесса готовки шеф-поваром.

Фильтры станции скомпонованы в два блока:

• лабиринтный фильтр (2шт.)

• угольный фильтр (2шт.)

В начале из паровоздушной смеси сепарируются жировые загрязнения в лабиринтном фильтре. Жир собирается в фильтре в секции жироуловителя. Далее воздух проходит вторую ступень очистки – угольный фильтр, в котором из него поглощаются запахи. Очищенный воздух выбрасывается в помещение снизу станции. Фильтры легко снимаются для проведения ежедневной санитарной очистки.

Степень защиты - IP 21. Прилавок изготовлен из нержавеющей стали. Фасады в комплект не входят и заказываются отдельно.