Печь конвекционная Apach AB6QD

Конвекционная печь предназначена для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Ручные режимы приготовления:

• конвекция +30/+260°С,

• смешанное приготовление конвекция+пар +30/+230°С,

• приготовление на пару +35/+130°С.

Конвекционная печь оснащена инжекторной системой образования пара. Корпус и камера печи изготовлены из нержавеющей стали. Модель оснащена цифровой панелью управления.

Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления. В конвекционной печи используются реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения.

Функции:

• предварительный нагрев;

• быстрое охлаждение камеры.

3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная). Печь имеет регулировку открытия вытяжки, электронную регулировку уровня пароувлажнения, режим бесконечного времени приготовления, встроенную в дверь светодиодную подсветку, автомойку.

Количество уровней - 6; направляющие для противней 600x400мм c расстоянием между уровнями 80мм.

В комплекте противни 600х400 - 3шт. Конвекционная печь работает от сети 380В.