К списку вопросов
2354
Попкорн
Апарат для попкорна рм-81
Здравствуйте! подскажите пожалуйста про аппарат рм-81 для попкорна как работает и какой расчет и еще вопрос у нас из этого апарата из котла валит пар ,когда зерно начинает взрыватся идет пар ( все как в тумане) запаха гари нет но в торговом центре( где мы работаем) срабатывает противопожарная сигнализация .наш расчет такой 100 гр зерна 50-60 гр карамели и 30гр масла кокосовое желтое.выручите пожалуйста спасибоДоброго Вам дня, Владимир Александрович! Касаемо расчета пропорций, все правильно. Касаемо дымления. К сожалению, аппараты данной ценовой категории не предусматривают фильтрацию выходящих паров, как напимер на дымление данных аппаратов- это нормально. Как выйти из данной ситуации - предусмотреть вытяжную вентиляцию над аппаратом, либо поменять аппарат на другой, предусматривающий фильтрацию выходящего воздуха от паров и дымов. Удачи!
