пароконвектоматы <!-- (E2) -->. Меня интересует пароконвектомат с возможностью легкой замены направляющих для гастроемкостей 2/1 на направляющие под противни размером 600х400. Существуют ли в принципе подобные модели?
Денис 31 июля 2006 г. в 16:07Из города Москва
Да, существуют. Это пароконвектоматы фирмы MKN - Германия. Специальная конструкция, разработанная производителем, которая называется FlexiRack, позволяет пользователю выбирать продольную или поперечную загрузку гастроемкостей GN 1/1 или противней размером 600х400 мм. Габаритные размеры выпускаемых фирмой MKN пароконвектоматов, разработаны с учетом применения системы FlexiRack и возможности легкой замены направляющих для гастроемкостей на направляющие для противней. При заказе необходимо указать, для каких гастроемкостей или притивней 600х400 мм нужны направляющие и как они должны быть расположены вдоль или поперек. На марку выбранной модели размещение противней или гастроемкостей внутри рабочей камеры не влияет.