К списку вопросов
1306
Сахарная вата
Работа на ТТМ Carnival
Подскажите пожалуйста ответы на принцип работы на данном аппарате по следующим вопросам: - если засыпанный сахар израсходовался, то для пополнения требуется ли отключение нагрева/оборотов или можно не останавливаясь подсыпать/засыпать на "горячую"? - если засыпан большой объём сахара (к примеру на 5-10 порций), а потребовалось сделать всего одну порцию, надо ли дорабатывать оставшийся объём или можно отключить аппарат с оставшимся сахаром? Не будет ли это пагубно влиять после карамелизации сахара? - если оставшийся сахар после остановки аппарата закарамелизовался, то перед повторным включением аппарата не требуется ли обработка? Или тэны сами сделают своё дело и вновь расплавят закарамелизовавшийся сахар? - для данного аппарата не придумали ещё самокруты? =) как в примере с ленивым шашлычником.Здравствуйте, Андрей.
Ответы на все эти вопросы изложены в инструкции по эксплуатации, размещенной здесь
Кроме "ленивого шашлычника"
Также рекомендуем вам ознакомиться с видеоинструкцией и вебинаром, в которых подробно объясняются принципы работы и различные нюансы, связанные с ней.
Для получения любой дополнительной информации, а также для заказа оборудования и аксессуаров, обращайтесь в офис компании Деловая Русь в г. Калининграде: https://www.trapeza.ru/feedback/17/
Всего наилучшего
Алексей Стельмах
